Deflektorsten akorn jr

”smokin´stone” för Stålkamado Akorn

”ekollonet” junior

Tillverkad av cordierite för bättre hållfasthet

Deflektorsten Akorn Junior Stål kamado gör din grill till en rök. Detta är det mest väsentliga tillbehöret för din jr stål kamado. Genom att placera deflektorstenen ovanför kolen skapar du en indirekt grillyta samtidigt som stenen både absorberar överskottsvärme och stryper genomrusningen av luft – något som gör det enklare att hålla en låg temperatur över tid.

BBQ & rökgrillning low and slow

Det räcker med en liten hög med hård träkol som tänds med en (1) tändkub i ytterkant av kolhögen. Öppna toppen och botten-ventilen helt och så fort tändkuben har brunnit ut stänger du ner bottenventil och toppventil till ett minium (men fortfarande luft både in och ut). Placera stenen ovanför glöden, den har en given placering mot den inre ”fire boxen”. Innan du lägger på Deflektorstenen (SMOKIN´STONE) så kan du passa på att placera ut rökträ, flis eller chunks (större bitar rökträ) om du önskar tillföra mer rök än vad kolen ger. Från detta läge väntar du in temperaturen. Skulle tempen inte stiga till den måltemp du önskar (ofta 110 grader till 135 grader vi BBQ rökgrillning) så ger du kamdon lite mer luft in och lite mer luft ut (toppventilen) och du kommer att landa in kamadon på en stabil temperatur för många timmar framåt. För fler tips om användning av rökträ och strategi för en stabil glöd se vår online grillskola!

Förvara deflektorstenen torrt. Lägg den aldrig över en het glöd – låt den vara med från början från upptändning, på så vis får eventuell fukt en chans att långsamt lämna materialet (fukt expanderar vid värme, vilket kan orsaka sprickor i materialet).

Se vår online grillskola för fler tips!